Este blog de recetas de cocina fáciles te ayudará a preparar tus comidas diarias. El blog se alimentará de entrantes, primeros y segundos platos, pasta, masas, ensaladas y postres... Es un pequeño homenaje a mi madre que dice que hace "sota, caballo y rey" y a mi padre que es un cocinillas.


4 de diciembre de 2012

Cocido madrileño en la olla expres


Nosotros hacemos un cocido muy fácil de preparar. Se junta todo en la olla, se pone a cocer y se sirve. No puede ser más fácil.
 
Ingredientes:
  • garbanzos
  • 1 patata mediana por persona (pelada).
  •  1 zanahoria por persona (pelada)
  • 1 puñadito de judías verdes (peladas y partidas por la mitad)
  • 1 puerro
  • 1 ó 2 puntas de jamón
  • 1 hueso de caña
  • 1 trozo de panceta o tocino
  • 1 trozo de morcillo
  • 1 trozo de chorizo para guisar
  • sal

Se dejan los garbanzos a remojo la noche anterior. Se escurren y se ponen en el fondo de la olla.
Se echan el resto de ingredientes y la sal. Se cubre de agua (esto será luego la sopa, nosotros la reservamos, la congelo y la comemos como primer plato otro día).



Se tapa la olla express y se espera a que suban las 2 anillas y después se deja 15 minutos a fuego más bajo.



Fácil, rápido y sin complicaciones.

1 comentario:

  1. Pues acabo de hacer tu receta... más fácil imposible, sí señora... mañana cocido para todos en casa... mi primer cocido y ha quedado estupendo! Gracias!

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