Esta es otra versión de quiche, esta vez la hice sin masa quebrada (como no tenía, pues no puse).
Ingredientes:
- 1 morcilla de Burgos
- 1 cebolla picada
- aceite de oliva virgen extra
- 100 gr. de queso en trocitos (del que nos guste)
- 100 ml. de leche semidesnatada
- 1 brick de nata para cocinar de 200 ml.
- 2 huevos
- sal y pimienta
- mantequilla o margarina
Se precalienta el horno a 180º.
En una sartén se pone un chorro de aceite y se echa la cebolla y se sala.
Después se añade la morcilla desmenuzada y se le da unas vueltas para que se mezclen los sabores.
En un bol se pone los huevos y se baten, se añade la leche y la nata y se mezcla todo. Se salpimenta
Se coge un recipiente de cristal redondo apto para horno y se le pone un poco de mantequilla o margarina, para que no se pegue. Se añade la morcilla y la mezcla anterior. Por encima se le añaden los trocitos de queso.
Se mete en el horno unos 30 minutos sólo abajo y unos 5 minutos con el grill para que se dore.
Está de chuparse los dedos.