Este blog de recetas de cocina fáciles te ayudará a preparar tus comidas diarias. El blog se alimentará de entrantes, primeros y segundos platos, pasta, masas, ensaladas y postres... Es un pequeño homenaje a mi madre que dice que hace "sota, caballo y rey" y a mi padre que es un cocinillas.


9 de septiembre de 2013

Quiche de morcilla


 

Esta es otra versión de quiche, esta vez la hice sin masa quebrada (como no tenía, pues no puse).

Ingredientes:
  • 1 morcilla de Burgos
  • 1 cebolla picada
  • aceite de oliva virgen extra
  • 100 gr. de queso en trocitos (del que nos guste)
  • 100 ml. de leche semidesnatada
  • 1 brick de nata para cocinar de 200 ml.
  • 2 huevos
  • sal y pimienta
  • mantequilla o margarina

Se precalienta el horno a 180º.
 
En una sartén se pone un chorro de aceite y se echa la cebolla y se sala.
Después se añade la morcilla desmenuzada y se le da unas vueltas para que se mezclen los sabores.
 
En un bol se pone los huevos y se baten, se añade la leche y la nata y se mezcla todo. Se salpimenta
 
Se coge un recipiente de cristal redondo apto para horno y se le pone un poco de mantequilla o margarina, para que no se pegue. Se añade la morcilla y la mezcla anterior. Por encima se le añaden los trocitos de queso.
 
Se mete en el horno unos 30 minutos sólo abajo y unos 5 minutos con el grill para que se dore.
Está de chuparse los dedos.