Helado de violetas

¿Has oído bien?, sí sí. Helado elaborado con los caramelos de violetas, esos que nos comíamos cuando éramos pequeñas y sabe a eso. ¡Qué felicidad, por Dios!

Ingredientes:

• 150 gr. caramelos de violetas
• 25 gr. de miel
• 2 yogures griegos
• 100 ml. de leche
• 400 gr. de nata para montar

Se machacan los caramelos para hacerlos más pequeños.

En un cazo se caliente la leche y los caramelos, hasta que se disuelvan totalmente y se deja enfriar un poco.

Se agrega la nata, los yogures, la miel.
Se pone en un recipiente y se mete en congelador 1 hora.

Transcurrido este tiempo se pone en la heladera a mantecar unos 50 minutos. Y listo.

Basado en la receta de La cocina de Morenisa.

Helado de moras silvestres

¡Qué gran invento la heladora! La he comprado en el Lidl y estoy super contenta, nada de remover y meter a congelar, la maquinita lo hace todo, y cambiando de fruta, se pueden hacer mil helados y de mil sabores distintos.

Este helado entusiasmó en casa, el sabor es diferente a los que compras hechos. Mi hermana que quería un tupper entero del de  chocolate, ahora dice que mitad y mitad, jaja.

Si queréis ver como se hace...

Helado de nutella

No hay como arriesgarte con las recetas de alguien que de verdad sabe hacerlas y el blog de Kanela y limón las hace de maravilla y qué fotos, se pueden comer con los ojos...

Para los tiempos de calor que se avecinan, qué mejor que terminar una comida con un buen helado y claro, después de la experiencia del helado de fresas, me compré una heladera, la del lidl, no es tan cara y si piensas hacer bastantes helados, queda amortizada. A la hora de mantecar no hay color, en hacerlo con heladera o sin ella.

 

Ingredientes:

• 250 gr. de nutella
• 300 gr. de nata líquida (35% materia grasa)
• 200 gr. de leche condensada

Se unen todos los ingredientes hasta formar una crema y se mete en la nevera 4 horas mínimo.

Siguiendo las instrucciones de la heladera, se vierte por la cubeta y se manteca unos 20 minutos. Y voilá!!

 

 

 

Nosotros la servimos al momento, para qué esperar a congelar, mejor a cucharadas... la operación bikini mejor para otro momento.

Helado de fresas

Animada a probar a hacer helados, dadas las fechas en las que nos encontramos, ví un video "Helado de fresas fácil" en la web y me dispuse a hacerlo.

Ingredientes:

• 200 gr. de fresas
• 2 yogures naturales griegos
• 170 gr. de leche condensada

Se limpian las fresas, se parten y se mezclan con el yogur. Se baten.

Se cuela y se añade la leche condensada. Se bate hasta que esté todo bien incorporado.

Se pone en un recipiente y se tapa con papel film pegado al helado.

Se mete en el congelador y se deja 2 horas.

Se saca y se bate hasta que la parte congelada se mezcla con la que no está, para romper así los cristales de hielo.

Se tapa con el plástico y se mete en el congelador otras 2 horas. Se saca y se bate igual que antes.

Se repite el proceso otra vez.

Tras 6 horas, ya está hecho.

Para consumirlo, se saca a temperatura ambiente unos 5 minutos antes de hacer las bolas.

Está muy rico, anque es un poco trabajoso el tema de batirlo cada dos horas. Habrá que intentar comprarse una heladera, que facilitará más el proceso.