Este blog de recetas de cocina fáciles te ayudará a preparar tus comidas diarias. El blog se alimentará de entrantes, primeros y segundos platos, pasta, masas, ensaladas y postres... Es un pequeño homenaje a mi madre que dice que hace "sota, caballo y rey" y a mi padre que es un cocinillas.


17 de julio de 2017

Bizcocho de plátano maduro



A veces compras plátanos y nadie los come, o en la bandeja vienen muchos y siempre se te quedan algunos demasiado maduros y ya nadie los quiere. Para aprovecharlos  hice este bizcocho y fue realmente un éxito. Así ya tengo la solución para cuando se nos queden sin comer.
 
Ingredientes:
  • 100 gr. mantequilla temperatura ambiente
  • 175 gr. azúcar
  • 2 plátanos maduros
  • 2 huevos L
  • 1 cucharadita de canela
  • 180 gr. de harina de repostería
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 60 gr. de chocolate negro picado
  • 60 gr. de nueces
 

11 de julio de 2017

Tarta tiramisú sin café



Andaba buscando una tarta de tiramisú sin café, apta para todos los públicos y encontré la solución mojando los bizcochos en leche. Queda muy suave y está muy rica.
 


Ingredientes:
  • 2 huevos M
  • 50 gr. de azúcar
  • 250 gr. de mascarpone
  • 250 ml. de nata para montar
  • bizcochos de soletilla

17 de abril de 2017

Tarta tatín salada



Una tarta salada, súper fácil de preparar y con una presentación de lujo. Los ingredientes se pueden variar, e incluso se pueden incorporar más verduras.


Ingredientes:
  • 1 lámina de hojaldre
  • 3 huevos
  • 2 patatas peladas, cocidas y partidas en lonchas gruesas
  • 1 yogur griego
  • 1 cucharada de leche
  • lonchas de bacon
  • queso rallado (usé uno fuerte para que le diera sabor)
  • sal y pimienta al gusto
  • hierbas provenzales

30 de marzo de 2017

Envasado al vacío


Para envasar al vacío, necesitamos:

  • botes con tapa de rosca esterilizados 
  • mermelada o el producto que queramos envasar

Se llenan los botes hasta arriba.
Se cierran muy bien.

Se pone una olla con agua al fuego. En el interior se ponen nuestros botes y tienen que tener agua que les cubra unos 2 ó 3 cm. por encima. Cuando empieza a hervir a borbotones, se tapa y se cuentan 25 minutos cociendo. 

Se dejan enfriar en el agua y ¡ya los tenemos! Pueden durar años sin estropearse.


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