Burritos caseros

Vi estos panecillos que se hacían en sartén y me parecieron muy sanos y muy ricos y como también se pueden rellenar de lo que quieras, es una forma de engañar a los chavales que no les gustan algunas cosas de comer. Gracias Toñi de Azúcar en mi cocina.

Para el relleno:

• trocitos de pollo empanado
• lacón en tiras
• lechuga en tiras
• queso rallado

Para los panecillos:  (para 6 unidades)

• 250 gr. de harina de trigo y algo más para amasar
• 100 gr. de queso crema
• 20 gr. de levadura fresca
• 5 gr. de sal
• 25 gr.  de aceite de oliva
• 100 de agua templada
• orégano

Mezclamos el agua templada con la levadura. Se reserva.

Se bate el queso crema, para añadirlo después más fácilmente.

En un bol se pone la harina, el queso crema, la sal y el aceite de oliva. Se mezcla.

Se añade el agua con la levadura. Se amasa todo bien.

Formamos una bola y la dejamos reposar en el bol tapado unos 10 minutos.

Pasado este tiempo la dividimos en 6 bolas de igual peso, aplastándolas bien finitas. 

Espolvoreamos el orégano y lo fijamos presionando.

En una sartén antihaderente, cuando coja temperatura, vamos haciendo los panecillos. hasta que estén doraditos. Se sacan y se les da forma redondeada para poder luego rellenarlos.