Vi estos panecillos que se hacían en sartén y me parecieron muy sanos y muy ricos y como también se pueden rellenar de lo que quieras, es una forma de engañar a los chavales que no les gustan algunas cosas de comer. Gracias Toñi de Azúcar en mi cocina.
Para el relleno:
- trocitos de pollo empanado
- lacón en tiras
- lechuga en tiras
- queso rallado
- 250 gr. de harina de trigo y algo más para amasar
- 100 gr. de queso crema
- 20 gr. de levadura fresca
- 5 gr. de sal
- 25 gr. de aceite de oliva
- 100 de agua templada
- orégano
Se bate el queso crema, para añadirlo después más fácilmente.
En un bol se pone la harina, el queso crema, la sal y el aceite de oliva. Se mezcla.
Se añade el agua con la levadura. Se amasa todo bien.
Formamos una bola y la dejamos reposar en el bol tapado unos 10 minutos.
Pasado este tiempo la dividimos en 6 bolas de igual peso, aplastándolas bien finitas.
Espolvoreamos el orégano y lo fijamos presionando.
En una sartén antihaderente, cuando coja temperatura, vamos haciendo los panecillos. hasta que estén doraditos. Se sacan y se les da forma redondeada para poder luego rellenarlos.