Bizcocho típico de la región valenciana, muy fácil de hacer y que cunde mucho. Es necesario tener un molde de metal -llanda-, pero se puede hacer también en uno de aluminio grande reautilizable.
Como ya tomamos bastante azúcar de por si, no le puse la característica capa de azúcar por encima antes de hornear y le añadí unas gotas de chocolate que junté con la harina en tandas, que le aporta frescura.
