Quería tener un detalle con una persona que me intentó mejorar, en un tema de salud que me estaba jorobando y como es americano (estadounidense), busqué una receta de cookies como las que comen ellos. Me dijo que estaban buenísimas, de las mejores que había comido, que le recordaba a las que comía cuando era joven.
Salen un montón de galletas, tuve para regalar y para comer nosotros una caja llena.
Ingredientes:
- 250 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 200 gr. azúcar moreno
- 100 gr. azúcar blanco
- 2 huevos L
- 2 cucharaditas de vainilla líquida
- 410 gr. harina común
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 pellizco de sal
- 340 gr. de gotas de chocolate o chocolate en trocitos pequeños
Se añade un huevo y se mezcla. Y así con el otro.
Después la vainilla y se bate.
Se mezclan los ingredientes secos y se añaden.
Luego se unen las gotas de chocolate y se reparten por toda la masa.
Se precalienta el horno a 175º.
Se forra la bandejas¡ con papel de horno.
Con las manos se van formando bolitas pequeñas y se van colocando en la bandeja con separación de 5 cm., porque luego las bolitas crecen y se expanden. Si se ponen muy juntas, luego se pegan y no quedan tan bien.
También aconsejo poner una bandeja en el horno cada vez y estar muy pendiente.
Hornear durante 10 ó 12 minutos, hasta que los bordes estén dorados y veas que se pueden sacar. Si te pasas de tiempo quedan más duras y no están tan buenas.
Dejar enfriar un poco y poner en una rejilla.
Fuente: no recuerdo de donde la copié, que me perdone el autor.
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