Coca de calabaza II

 

Una coca para desayunar muy fácil de preparar y super sana.

Torrijas de leche

No había hecho antes torrijas, no es un postre que me vuelva loca, pero como estamos recluidos en casa y tengo más tiempo libre cuando llegó la Semana Santa todos querían comerlas, Así que, como en estos últimos años nos vamos al pueblo con mis suegros a celebrarlo y este año no se ha podido hacer lo mismo, para que nadie se quedara con las ganas de tomarlas en su época, me animé a hacer la receta de mi suegra Carmen.

Cerdo con verduras en la olla exprés rápida

Una receta de carne de cerdo en la olla exprés que se hace en un periquete y que gustó mucho a mis chicos.

Pasta Alfredo con pollo

Un plato versátil, que se puede hacer con cualquier tipo de pasta, como macarrones, fusilli, farfalle, rigatoni, cañerías, etc. y queda muy rico. Es un plato que recomiendo servir nada más prepararlo.

Tarta de cookie gigante o maxi cookie

Para el cumple de Irene, que quería una tarta de cookie, le preparé esta. Fue todo un éxito, porque no se la esperaba. Es una tarta rica pero bastante contundente, la serví con helado de turrón, que estaba delicioso.

Sopa de marisco Carmen

Este año pasado 2020 ha sido diferente a todos. El Covid-19 no nos ha permitido juntarnos en estas fechas navideñas, ni hemos ido al pueblo ni nos hemos celebrado con nadie más que nosotros y para seguir con la tradición  gastronómica, intenté hacer la receta de la sopa que hace mi suegra para Año Nuevo en el pueblo, donde nos justamos toda la familia, somos unos diez. En este año 2020 fuimos solo tres. Me salió muy rica y para los fríos de esta época estaba deliciosa.

Strudel

 

Mis chicos querían probar el strudel. Es un prostre típico de Viena y Alemania. Se puede servir con helado de vainilla. Preparamos entre mi hijo (que me peló y cortó en dados la fruta) y yo uno con manzanas, nueces y pasas. Resultó muy rico y nos duró un par de días.

Bizcocho con plátano

Vamos a empezar este Año Nuevo 2021, aparte de con una nevada descomunal que ha paralizado media España con un bizcocho de plátano que se hace en un momento y está super rico.

Ingredientes:

• 3 huevos L
• 1 yogur griego
• 1 plátano
• 1 bote de yogur (es decir la medida) de aceite de girasol
• 2 botes de azúcar
• 3 botes de harina de repostería
• 1 sobre de azúcar avainillado
• 1 sobre de levadura royal
• ralladura de una naranja