Vamos a empezar este Año Nuevo 2021, aparte de con una nevada descomunal que ha paralizado media España con un bizcocho de plátano que se hace en un momento y está super rico.
Ingredientes:
- 3 huevos L
- 1 yogur griego
- 1 plátano
- 1 bote de yogur (es decir la medida) de aceite de girasol
- 2 botes de azúcar
- 3 botes de harina de repostería
- 1 sobre de azúcar avainillado
- 1 sobre de levadura royal
- ralladura de una naranja
Primero preparamos el molde de plum cake con margarina y harina para procurar que se nos desmolde bien.
Precalentamos el horno a 180 grados.
En el vaso de la batidora ponemos los huevos, la ralladura, el yogur, y los azúcares y lo batimos.
A continuación se añade el aceite. Se bate.
Se añade el plátano en rodajas y se pasa por la batidora.
Después de incorpora la harina y la levadura y se mezcla todo bien hasta que se deshagan los grumos.
Se vuelca em el molde y se pone en el horno a 180º durante 40 minutos.
Al irse enfriando se me hundió un poco por arriba, pero cuando lo saqué salió bien alto.
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