Salmorejo

 Un primer plato para estos calores que tenemos ahora, que se toma fresquito y está delicioso.

Ingredientes (para 3 personas):

• 1/2 kg. de tomates maduros
• 150 gr. de miga de pan
• 100 ml. de aceite de oliva virgen
• 1/2 diente de ajo
• medio vaso de agua
• sal, al gusto
• vinagre, al gusto

Galletas de leche condensada y chocolate

Hice estas galletas para llevar a casa de unos amigos que están en la sierra. Son fáciles de preparar y están muy ricas. Fueron todo un éxito!

Galletas de chocolate o glaseado de colores

En mis inicios del mundo reposteril, empecé con estas galletas decoradas. Recuerdo su sabor, delicioso, aunque gustaron más las de chocolate que las del glaseado.

Brazo de gitano de crema pastelera

Para los que no pueden tonar frutos secos porque tienen alergias, preparé esta tarta rellena de crema pastelera y cubierta de nata. Es muy fácil de preparar ya que la crema se prepara en el microondas.

Para preparar el bizcocho, tomé la receta del Brazo de gitano de trufa de este mismo blog.

Tarta selva negra II

La tarta favorita de mi marido, con su bizcocho de chocolate y sus capas de nata. Este año para su cumple hice dos versiones. Una rellena de nata montada y otra rellena de nata y trufa. Estaban las dos riquísimas.

Tarta de queso de 3 ingredientes

Una tarta con pocos ingredientes, que resulta demasiado light para mi gusto, es como si te comieras una nube que no llena nada, quizás algo insulsa de lo ligera que es. 

Como se hace al baño maría, recomiendo un molde que no sea desmontable, porque aunque puse bastante papel de aluminio, se mojó algo y ya no es lo mismo.

Es como la tarta japonesa, me salió alta pero luego se fue hundiendo.

Tarta de chocolate con galletas

La tarta por excelencia, la primera de muchas que hacía siempre para los cumpleaños. En este 2020 que no hemos podido celebrar el cumpleaños de mi hermana como otros años, juntándonos con toda la familia, he hecho la que más le gusta. Hacía mucho que no la hacía, tanto que he tenido que remover Roma con Santiago para encontrar la receta.

Es una tarta contundente, no lleva horno y es muy fácil de hacer.

Les ha encantado, hacía mucho que no la probaban y como éramos menos que de costumbre, ha cundido mucho.

Banana bread o pan de plátano

En esta época en la que nos encontramos, estoy haciendo bastantes bizcochos para desayunar, para no siempre tomar galletas o cereales. Vi esta receta en un vídeo para tiempos de confinamiento en Las María Cocinillas (ahora no consigo encontrarlo, así que pongo el enlace a su blog) y me pareció diferente a lo que hago habitualmente con huevos y me animé a prepararlo.

Me salió un bizcocho contundente que se me desbordó por los bordes. Nos lo comimos igual, está bastante rico y encima lleva fruta, así que resulta bastante sano.

Brazo de gitano de nata y cobertura de chocolate

Para mi santo quise hacer una de mis recetas del blog Brazo de gitano de trufa pero tuneando algo para que fuera un poco diferente. O sea, hice una plancha de bizcocho sencillo y cambié el relleno de trufa que es más pesado por la nata montada que es bastante más ligera y luego para decorar usé chocolate y quedó realmente jugosa. Tanto que la repetiré para mi cumpleaños que será en unos días.

Tarta de queso y 3 chocolates con galletas

Esta es una tarta contundente donde las haya, aunque hay a quien le gustó mucho. Seguro que me la piden para algún otro cumpleaños.

Ingredientes:

• unas 40 galletas rectangulares (dependerá del tamaño del molde)
• 600 gr. de queso para untar a temperatura ambiente
• 100 ml. de nata para montar
• 60 ml. de leche
• 250 gr. de chocolate negro
• 170 gr. de chocolate con leche
• 180 de chocolate blanco
• 40 gr. de azúcar

Galleta con trocitos de chocolate o cookie en molde

Es triste empezar este año, en la situación que nos hayamos en el mundo entero. Tenemos un virus, el  COVID-19 que nos ha cambiado la vida de tal manera que nos marcará de por vida. A pesar de estar recluidos en nuestras casas, hay que seguir adelante, con ánimo y esperanza...

Así que vamos con una receta que gusta a todo el mundo: una super galleta con chocolate o cookie en molde.