Para envasar al vacío, necesitamos:
- botes con tapa de rosca esterilizados
- mermelada o el producto que queramos envasar
Se llenan los botes hasta arriba.
Se cierran muy bien.
Se pone una olla con agua al fuego. En el interior se ponen nuestros botes y tienen que tener agua que les cubra unos 2 ó 3 cm. por encima. Cuando empieza a hervir a borbotones, se tapa y se cuentan 25 minutos cociendo.
Se dejan enfriar en el agua y ¡ya los tenemos! Pueden durar años sin estropearse.
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