Helado de violetas

¿Has oído bien?, sí sí. Helado elaborado con los caramelos de violetas, esos que nos comíamos cuando éramos pequeñas y sabe a eso. ¡Qué felicidad, por Dios!

Ingredientes:

• 150 gr. caramelos de violetas
• 25 gr. de miel
• 2 yogures griegos
• 100 ml. de leche
• 400 gr. de nata para montar

Se machacan los caramelos para hacerlos más pequeños.

En un cazo se caliente la leche y los caramelos, hasta que se disuelvan totalmente y se deja enfriar un poco.

Se agrega la nata, los yogures, la miel.
Se pone en un recipiente y se mete en congelador 1 hora.

Transcurrido este tiempo se pone en la heladera a mantecar unos 50 minutos. Y listo.

Basado en la receta de La cocina de Morenisa.