Este blog de recetas de cocina fáciles te ayudará a preparar tus comidas diarias. El blog se alimentará de entrantes, primeros y segundos platos, pasta, masas, ensaladas y postres... Es un pequeño homenaje a mi madre que dice que hace "sota, caballo y rey" y a mi padre que es un cocinillas.


4 de junio de 2013

Solomillo relleno


Esta receta la he sacado del blog Cocinar para dos, donde podréis encontrar un montón de videos de recestas estupendas.

Ingredientes: (para 3 personas)
  • 1 solomillo de cerdo
  • jamón de york en lonchas
  • queso en lonchas
  • pimiento rojo
  • 3 patatas
  • 8 tomatitos cherry
  • vino blanco
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta

Se corta a lo largo el solomillo, se aplasta y se salpimenta.
Se coloca el queso y las lonchas de york, sin que lleguen al borde. Se enrolla y se ata. Yo como no sé atarlo, le puse unos palillos para cerrarlo.



Se enciende el horno a 200º.

Se coje una fuente de barro y se echa un chorretón de aceite.
Se parten las patatas en cuadraditos y el pimiento. Se sala.
Se coloca encima el solomillo.
Se echa otro poco de aceite y el vino (cuando mejor sea, mejor sabrá).



Se mete en el horno y se deja 20 minutos.
Pasado este tiempo, se les dá vuelta a las patatas y al solomillo y se deja 6 minutos más o hasta que esté doradito.




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