Rosas de manzana

Un postre muy fácil de preparar y con un resultado muy vistoso.

Ingredientes: (para 3 rosas)

• 1 manzana roja con piel
• zumo de 1/2 limón
• agua hasta cubrirlas
• 1 lámina de hojaldre rectangular
• 1 cucharada de mermelada de melocotón
• agua
• azúcar glass
• canela

En una fuente apta para microondas se pone la manzana cortada en rodajas finas, el agua y el zumo de limón y se deja cocer 3 minutos. Se cuela y se reserva.

En otro bol se pone la mermelada con una cucharada de agua y se pone 1 minuto al microondas, para que se deshaga.

Se corta el hojaldre en 6 tiras.
Se pone la mermelada a lo largo de la tira.
Se colocan las rodajas de manzana en el borde con la piel hacia arriba, unas 10 rodajas por tira.
Se espolvorea con canela.

Se enrolla y se ponen dentro de los moldes.

Se hornea a 180º unos 40 minutos.
Se espolvorea con azúcar glass.

Fuente: Cooking with Manuela