Este blog de recetas de cocina fáciles te ayudará a preparar tus comidas diarias. El blog se alimentará de entrantes, primeros y segundos platos, pasta, masas, ensaladas y postres... Es un pequeño homenaje a mi madre que dice que hace "sota, caballo y rey" y a mi padre que es un cocinillas.


9 de agosto de 2019

Tarta de letra

 
Para el 18 cumpleaños de mi hijo, le preparé dos tartas: una de 4 chocolates (hice una capa con chocolate blond, una variedad que no conocía) y otra con la letra inicial de su nombre. La primera para los amantes del chocolate y la segunda para los que no pueden comer frutos secos o querían algo más ligero.
 
Necesitamos una plantilla de la letra S que hicimos en cartulina.

Ingredientes:
  • 2 láminas de hojaldre
  • 1 huevo para pintar
  • 500 gr. de nata para montar
  • 1 tarrina de 200 gr. de queso de untar
  • 150 gr. de azúcar glass
Para adornar:
  • Fresas partidas a la mitad
  • Guindas
  • Flores de oblea
  • Decoraciones de azúcar
  • Hojas de menta
Precalentar el horno a 180º.

Se alisa el hojaldre. Se coloca la letra encima y se recorta con cuidado con un cuchillo. Se pincha con un tenedor y se pinta con el huevo batido. Se colocan entre 2 papeles de hornear y 2 bandejas para que no suba. Se mete en el horno 20 minutos. Se saca y se reserva.
Se repite la operación con la otra lámina de hojaldre.

Se monta la nata con el queso y el azúcar glass.
Se monta la tarta con una manga pastelera.

Se adorna, como era para alérgicos a los frutos secos no pude ponerle muchos adornos.

Fuente: http://www.eldulcepaladar.com/2018/02/pastel-tendencia-2018-con-masa-de.html
 
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