Flores de patata y parmesano

Estás patatas tienes una presentación extraordinaria, y si las haces los comensales no sabrán al principio que están comiendo...

Ingredientes:

• 45 gr. de mantequilla derretida
• 25 gr. de queso parmesano o fuerte
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de orégano, o tomillo o la hierba que tengas a mano.
• sal y pimienta recién molida
• 8 ó 10 patatas
• un molde de magdalenas

Precalienta el horno a 190 º.

 

Embadurna los moldes con algo de aceite o mantequilla.

 

Cortar las patatas en rodajas finas con una mandolina.

Colócalas en un bol y añade la mantequilla derretida, el queso, el ajo, las hierbas, la sal y la pimienta. Revuelve todo bien.

 

Coge las rodajas en pilas y coloca en los moldes.

Espolvorea pimienta recién molida.

 

Introduce en el horno, hasta que las tapas estén de color dorado, en mi caso unos 30 minutos con calor arriba y abajo con aire.

  

Sácalas de los moldes ayudándote de una cuchara y decora con queso y orégano

Fuente: Home cooking adventure