Este blog de recetas de cocina fáciles te ayudará a preparar tus comidas diarias. El blog se alimentará de entrantes, primeros y segundos platos, pasta, masas, ensaladas y postres... Es un pequeño homenaje a mi madre que dice que hace "sota, caballo y rey" y a mi padre que es un cocinillas.


24 de febrero de 2014

Croquetas de jamón

 

¿A quién no le apetecen unas croquetitas? Plato rico donde los haya y sencillo de hacer.

Ingredientes: (para unas 17 croquetas)

3 cucharadas de aceite
20 gr. de mantequilla
3 cucharadas de harina
2 vasos y medio de leche
trocitos de jamón serrano
sal
nuez moscada


En una sartén o cacerola se pone el aceite y la mantequilla a calentar.
Se añade la harina y se remueve hasta que coja color.
Después se incopora la leche poco a poco y se remueve.

Se añade el jamón.
Se sala
Se añade la nuez moscada.

Estará hecha cuando separando con la cuchara, tarda la masa en volver a su sitio.

Se vuelca en un plato y se pone un film por encima.
Las croquetas se preparan al día siguiente.

Para formar las croquetas:

harina para rebozar
1 huevo
pan rallado



Primero se pasan por harina y se le van dando forma, después por huevo y finalmente por pan rallado.
Se frien en aceite de oliva.




2 comentarios:

  1. No hay nada como las croquetas caseras, a que no?? En mi casa las hacemos de 100 en cien, porque luego las congelamos y para los cuatro tenemos para lagunas cenas!!
    Las tuyas se ven estupendas, vamos, para chuparse los dedos!!
    Un besete y Feliz semana Guapa!!

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  2. Me salieron bastante buenas, modestia aparte. Besos.

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