Pasta brick con pollo y espárragos

Me sobró masa brick de las Tartaletas de manzana fácil y busqué por la web alguna receta para aprovecharla. Encontré esta en El Aderezo y la adapté a nuestros gustos.

 

Ingredientes:

masa brick
200 gr. de filetes de pollo a la plancha
unas puntas de espárragos
90 gr. de queso brie
1 cebolleta picada fina
1 cucharada de harina
1 vaso de leche
sal
nuez moscada
aceite de oliva

Se pone al fuego una sartén con aceite y se pone la cebolleta y los espárragos. Se sala.

En cuanto transparente, la cebolleta y los espárragos estén blanditos, se añade la carne de pollo y se le dá unas vueltas, para que se integre todo bien.

Se añade la harina, una pizca de nuez moscada y después la leche.

 

 

 

Se añade el queso brie cortado en trozos.

En cuanto empiece a espesar, se retira del fuego y se reserva.

Se precalienta el horno a 180º.

Se va rellenando la masa brick con esto y se cierra en triángulos.

 

Se colocan en una bandeja de horno con papel vegetal y se dejan hasta que estén dorados.