Tarta de cookie gigante o maxi cookie

Para el cumple de Irene, que quería una tarta de cookie, le preparé esta. Fue todo un éxito, porque no se la esperaba. Es una tarta rica pero bastante contundente, la serví con helado de turrón, que estaba delicioso.

Sopa de marisco Carmen

Este año pasado 2020 ha sido diferente a todos. El Covid-19 no nos ha permitido juntarnos en estas fechas navideñas, ni hemos ido al pueblo ni nos hemos celebrado con nadie más que nosotros y para seguir con la tradición  gastronómica, intenté hacer la receta de la sopa que hace mi suegra para Año Nuevo en el pueblo, donde nos justamos toda la familia, somos unos diez. En este año 2020 fuimos solo tres. Me salió muy rica y para los fríos de esta época estaba deliciosa.

Strudel

 

Mis chicos querían probar el strudel. Es un prostre típico de Viena y Alemania. Se puede servir con helado de vainilla. Preparamos entre mi hijo (que me peló y cortó en dados la fruta) y yo uno con manzanas, nueces y pasas. Resultó muy rico y nos duró un par de días.

Bizcocho con plátano

Vamos a empezar este Año Nuevo 2021, aparte de con una nevada descomunal que ha paralizado media España con un bizcocho de plátano que se hace en un momento y está super rico.

Ingredientes:

• 3 huevos L
• 1 yogur griego
• 1 plátano
• 1 bote de yogur (es decir la medida) de aceite de girasol
• 2 botes de azúcar
• 3 botes de harina de repostería
• 1 sobre de azúcar avainillado
• 1 sobre de levadura royal
• ralladura de una naranja

Salmorejo

 Un primer plato para estos calores que tenemos ahora, que se toma fresquito y está delicioso.

Ingredientes (para 3 personas):

• 1/2 kg. de tomates maduros
• 150 gr. de miga de pan
• 100 ml. de aceite de oliva virgen
• 1/2 diente de ajo
• medio vaso de agua
• sal, al gusto
• vinagre, al gusto

Galletas de leche condensada y chocolate

Hice estas galletas para llevar a casa de unos amigos que están en la sierra. Son fáciles de preparar y están muy ricas. Fueron todo un éxito!

Galletas de chocolate o glaseado de colores

En mis inicios del mundo reposteril, empecé con estas galletas decoradas. Recuerdo su sabor, delicioso, aunque gustaron más las de chocolate que las del glaseado.

Brazo de gitano de crema pastelera

Para los que no pueden tonar frutos secos porque tienen alergias, preparé esta tarta rellena de crema pastelera y cubierta de nata. Es muy fácil de preparar ya que la crema se prepara en el microondas.

Para preparar el bizcocho, tomé la receta del Brazo de gitano de trufa de este mismo blog.